Работа: шеф-повар в Краснодарском крае, 2138 вакансий

Обязанности:

• Приготовление блюд соответственно имеющимся ТК и калькуляциями
• Участие в разработке новых блюд
• Работа с заготовками - планирование и своевременное производство
• Участие в инвентаризации
• Поддержание рабочего места в чистоте и порядке в соответствии с санитарными нормами

Требования:

• Профессионализм, достаточный опыт работы на хоспере
• Понимание основ современной кухни.
• Активная практика в режиме "а ля карт".
• Опыт в трендовом оформлении блюд
• Добросовестность,

...

Обязанности:

• планирует, организует и контролирует работу кухни;
• осуществляет постоянный контроль за соблюдением технологии приготовления блюд и напитков;
• ведет учетно-отчетную документацию;
• проводит списание продуктов и других материалов.

Требования:

• опыт работы в общественном питании по типу питания "Шведский стол" не менее 3-х лет.

Условия:

• оформление в строгом соответствии с ТК РФ;

• полный соц.пакет;

• стабильная заработная плата;

• премирование к окладу;

• предоставление жилья (койко-место);

...

Мы предлагаем Вам:

- стабильная, своевременная выплата заработной платы (2 раза в месяц);- график работы - 2/2;- оформление по ТК РФ с 1-го рабочего дня;- корпоративный транспорт (Анапа, Анапский район);- постоянная работа.

Обязанности:

- контролировать работу персонала;- контроль выхода блюд на шведскую линию;- готовить и оформлять блюда на торжественные мероприятия.

Требования:

-знание технологий приготовления

...

Обязанности:

• Приготовление блюд соответственно имеющимся ТК и калькуляциями
• Участие в разработке новых блюд
• Работа с заготовками - планирование и своевременное производство
• Участие в инвентаризации
• Поддержание рабочего места в чистоте и порядке в соответствии с санитарными нормами

Требования:

• Профессионализм, достаточный опыт работы на хоспере
• Понимание основ современной кухни.
• Активная практика в режиме "а ля карт".
• Опыт в трендовом оформлении блюд
• Добросовестность,

...

Обязанности:

• Организация рабочего процесса кухни;
• Управление, мотивация, обучение и развитие всего персонала кухни;
• Проработка меню, пакетных предложений по кухне и их обновление;
• Разработка технологических и калькуляционных карт;
• Контроль соблюдения рецептур, технологии приготовления блюд и качества приготовленных блюд;
• Контроль соблюдения всех правил и норм охраны труда, техники безопасности, производственной санитарии, международных стандартов гигиены HACCP и противопожарной защиты;
• Проведение ежемесячных инвентаризаций;
• Проведение

...

Уважаемые соискатели, на данную позицию рассматриваются исключительно кандидаты с подтверждённым опытом работы в сетевых отелях от 150 номеров.

Обязанности:

• Участие c процесса pre-opening;
• Организация и эффективное управление всеми операционными процессами кухонного подразделения в соответствии с корпоративными стандартами международного бренда;
• Разработка и постоянное совершенствование меню с учётом концепции отеля, сезонности и глобальных гастрономических трендов, в том числе с внедрением

...

Mы прeдлaгaeм:

• Грaфик paботы 5/2; С 8:00 до 20:00
• Офopмление в coотвeтствии c TК PФ;
• Компeнcация и льгoты: беcплатнoe тpехpaзовое питание,
• унифоpма, достaвкa сoтpудникoв пoсле рабочего дня;
• Помощь в оформлении личной медицинской книжки
• Обучение и наставничество от профессиональных коллег;
• Развитая корпоративная культура (сетевые мероприятия, конкурсы, тренинги); Работа в динамично развивающейся компании, возможность материального и профессионального роста.

Задачи:

• Контролировать приготовление блюд

...

Предоставление жилья, оплата проезда к месту работы и обратно, питание, предоставление спец.одежды, ДМС (25) Общежитие Оплата проезда Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения предприятия общественного питания; Направляет деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества в соответствии с производственным заданием; Составляет заявки на необходимые продовольственные товары, полуфабрикаты и сырье, обеспечивает их своевременное получение со склада,...

Контроль соблюдения технологии приготовления блюд; заказ и приём продуктов для кухни; контроль соблюдения правил товарного соседства и условий хранения продуктов; руководство коллективом поваров; ведение кухонной документации; контроль соблюдения технологического процесса согласно ТТК; контроль соблюдения техники безопасности;

• НА КОНКУРСНОЙ ОСНОВЕ ИЩЕМ ШЕФ-ПОВАРА!

• Oбязaннocти:

• Оpгaнизaция и контpоль пoлнoго теxнологического пpоцеcсa приготовлeния блюд;
• Руковoдcтво пepсoнaлoм куxни.
• Контpoль соблюдения качеcтвa, стандартов компании;
• Проведение инвентаризации;
• Обучение персонала;
• Контроль соблюдения правил и норм охраны труда, техники безопасности, санитарных требований и правил личной гигиены;

• Требования:

• Знание русской и европейской кухни обязательно!!!

• Наличие профильного образования;
• Опыт работы в должности шеф-повара от 5 лет
• Умение

...

Подготовка к работе своего рабочего места в соответствии с инструкциями и регламентами организации питания. Соблюдать стандарты чистоты на рабочем месте основного производства организации питания, санитарно-гигиенические требования и требования охраны труда. Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. Составление заявок...

На производство по приготовлению питания для пассажиров поездов, находящееся в здании ж/д вокзала Адлера, требуется ШЕФ-ПОВАР (директор производства). Также при производстве имеется небольшая столовая-кафе для посетителей вокзала.

Обязанности:

• Общее руководство кухней предприятия(около 15 сотрудников в смену); обеспечение своевременных отгрузок на поезда и постоянного высокого качества отдаваемых блюд;
• Контроль расстановки персонала, его обучение и контроль соблюдения правил и норм охраны труда,

...

О нас:

Мы сербский ресторан, на рынке г. Краснодара уже более 6 лет, на данный момент работают 2 ресторана по адресу г. Краснодар ул, Монтажников, д.1 и ул. Кубанская набережная д. 1/1

Кого мы ищем:

Мы масштабируемся и ищем шеф повара, в наш ресторан на кубанской набережной 1/1

Наши ценности:

- Работа в команде

- Забота о госте

- Качество

...

1.Составляет заявки на необходимые продовольственные товары,обеспечивает их своевременное получение со склада, контролирует сроки,ассортимент, количество и качество их поступления и реализации.2.Обеспечивает разнообразие ассортимента блюд и кулинарных изделий.3.Осуществляет постоянный контроль за технологией приготовления пищи,соблюдением санитарных требований и правил личной гигиены.4.Осуществляет расстановку поваров и других работников производства.Составляет график выхода поваров на работу.5.Проводит бракераж готовой пищи.

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Участвует в составлении сводного меню и меню-требования в соответствии с установленными нормами. Контролирует норму закладки сырья поварами согласно меню-требования. Своевременно получает продукты со склада, проверяет их количество, качество и сроки их поступления и реализации. Выдает поварам продукты питания для приготовления блюд по весу и количеству согласно меню-требования. Осуществляет контроль за технологией приготовления пищи, за качественным...

1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. 2. Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса, внедрению прогрессивной технологии, эффективному использованию техники, повышению профессионального мастерства работников в целях повышения качества выпускаемой продукции 3. Осуществляет постоянный контроль (в т. ч. инструментальный) технологии приготовления пищи, качества используемого сырья, сроков и условий хранения и использования сырья и полуфабрикатов, норм закладки сырья и производственный контроль соблюдения...

1. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий под руководством поварами. 2. Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров. 3. Управление текущей деятельностью кухни организации питания

Обязанности:

Управление всеми процессами на кухне в режимеактивного гостевого потока​​​​​​;

работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд;

анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ.

Соблюдение норм САНПиНа.

своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;

контроль и мотивация подчиненных;

контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены,

...

Обязанности:

Управление всеми процессами на кухне в режимеактивного гостевого потока​​​​​​;

работа в контакте с поварами и сервисом для обеспечения непрерывной отдачи качественных блюд;

анализ ценовой политики, фудкоста, ABC - анализ.

Соблюдение норм САНПиНа.

своевременное обновление и коррекция ТТК, обеспечение корректности производственного учета;

контроль и мотивация подчиненных;

контроль соблюдения работниками правил и норм охраны труда, санитарных требований, правил личной гигиены,

...

планирование процессов кухни, основного производства организации питания, контроль на каждом этапе технологических процессов приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий, организация работы смены поваров