массовое производство кондитерских изделий, выпечка кексов, бисквитов
составление товарно-денежных отчетов 3 раза в месяц, заказ сырья у поставщиков, содержать в чистоте рабочее место, холодильное оборудование и т д
Приготовление, оформление и отпуск кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения. Расчет необходимого количества сырья для приготовления и оформления кондитерских изделий. Проверка его наличия и качества. Соблюдение правил хранения сырья и готовой продукции. Выбраковка некачественных продуктов. Контроль качества готовой продукции. Охлаждение, заморозка и хранение полуфабрикатов и готовой продукции в соответствии с действующими...
Выпечка сдобных хлебобулочных изделий, кондитерских и кремовых изделий. Разработка новых видов кондитерских и кремовых изделий, согласно существующим технологиям и рецептам кондитерских и кремовых изделий. Контроль технологических процессов при производстве кондитерских и кремовых изделий, а так же качество готовой продукции. Обеспечение бесплатного питания, при необходимости бесплатного проживания (имеется хостел), график работы: дневная смена с 08.00 до 18.00, ночная смена с 18.00...
Согласно инструкции
Изготовление кондитерских изделий
p приготовление кондитерских изделий в соответствии с утвержденным ассортиментом, рецептом и нормами выпечки /p
Что вы будете делать: - собирать и оформлять торты и другие десерты по ТТК; - декорировать торты на заказ; - делать заготовки (начинки, бисквиты, кремы и т.д.); - работать с соблюдением санитарных правил и норм.
Доставка до места работы на вахтовом автобусе. Бесплатное питание подготовка сырья замешивает тесто контролирует процесс брожения теста формирует и выпекает кондитерские изделия определяет готовность выпечки
Создание и модификация рецептов десертов.Планирование ассортимента кондитерских изделий для меню. Приготовление различных видов десертов: тортов, пирожных, конфет и прочих сладостей.
Социальный пакетПроводит практические занятия и учебно-производственные работы, связанные с производственным обучением. Планирует учебную работу и ведет учет выполнения программ производственного обучения, результатов труда обучаемых и их успеваемости. Осуществляет контроль за обеспечением безопасных условий работы обучающихся, за оснащением рабочих мест всем необходимым для выполнения работы. Проводит вводный и текущий инструктаж. Контролирует правильность выполнения обучающимися технологических операций, качество и производительность их труда....
Социальный пакет Должностные обязанности работника определяются должностными инструкциями и правилами внутреннего трудового распорядка, принятыми в организации. Работник обязан выполнять требования охраны труда и правила пожарной безопасности.