Проведение учебных занятий по учебным предметам, курсам, дисциплинам (модулям) образовательной программы. Организация самостоятельной работы обучающихся по учебным предметам, курсам, дисциплинам (модулям) образовательной программы. Руководство учебно-профессиональной, проектной, исследовательской и иной деятельностью обучающихся по реализуемым в техникуме программам, в том числе подготовкой выпускной квалификационной работы. Консультирование обучающихся и их родителей (законных представителей) по вопросам профессионального самоопределения, развития, адаптации.
Изготовление пряников
Разработка рецептов.Выполнять отдельные работы в процессе изготовления тортов, пирожных и фигурного печенья. Готовить сиропы и кремы.Раскладывать, выравнивать и разрезать бисквит по размерам на пласты для тортов и пирожных.Осуществлять набивание или намазывание тортов и пирожных кремом или начинкой вручную с регулированием толщины слоя крема или начинки.Готовить полуфабрикаты для отдельных видов кондитерских изделий.
Социальный пакет Оформление по трудовому кодексу РФ, выплаты и премии согласно договора.Выполнение отдельных работ в процессе изготовление тортов, пирожных и печенья. Приготовление полуфабриката для отдельных видов кондитерских изделий, проверка веса штучных изделий, контроль по показаниям контрольно-измерительных приборов за качеством изделий.
Обязанности: • Изготовление хлебобулочных и мучных изделий (хлеб различных видов, пироги пирожки, печенье). • Контроль количества и качества входящего сырья, соблюдение сроков годности и условий хранения Требования: • Опыт работы в общепите от 1-го года, поварской разряд; • Высокая работоспособность; • Активная жизненная позиция. Условия: • Вахта 45/45; • Официальное трудоустройство, белая заработная плата; • Социальные льготы и гарантии по...
производство хлеба и кондитерских изделий
ведение технологического процесса изготовления кондитерских изделий
приготовление кондитерских изделий
1. Замес теста 2. Выпечка хлебобулочных изделий
Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий.
Комната Приготавливать, оформлять и отпускать хлебобулочные изделия и полуфабрикаты в строгом соответствии с технологией их приготовления и хранения.
Изготовление, оформление, выпечка кондитерских и хлебобулочных изделий.
Приготовление блюд по ТТК Контроль хранения продуктов Соблюдение чистоты на рабочем месте
Социальный пакет Обучение на рабочем местеПриготовление различных видов кондитерских изделий, выпечка булочных изделий.
компенсация питания (300 руб в смену) компенсация проезда для иногородних после испытательного срока приготовление выпечки, десертов согласно ТК
Приготовление блюд, согласно утвержденному меню, в соответствии с технологическими картами; Выполнение поручений непосредственного руководителя; Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил; Соблюдение СанПиН;
Заготавливает необходимый инвентарь, материалы для трудовой функции; перед началом работы смазывает чистые хлебные или кондитерские формы, подовые листы специальной пищевой маслянистой смазкой; включает необходимое для работы оборудование (печи ротационные и подовые) и ставит на разогрев для подготовки к выпечке; перед началом выпечки в зависимости от вида продукции на оборудовании выбирает программу, устанавливает необходимые параметры, определяет технологический процесс выпечки; после срабатывания...
Чем Вам предстоит заниматься: Ввести процесс изготовления, выпечки, отделочных полуфабрикатов, тестовых заготовок, сложных кондитерских изделий
Приготовление десертов.