Работа: технолог общественного питания в Краснодарском крае, 1176 вакансий

«LUCIANO» является активно развивающимся брендом в сегменте премиум-класса.

Гостиничные комплексы, расположенные в Казани, Крыму и Сочи, объединены едиными стандартами гостеприимства и обслуживания.

Комплекс Luciano Hotel & SPA в городе Сочи, приглашает в свою команду профессионала на позицию ТЕХНОЛОГ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ на постоянную работу, круглый год.

Ждем Вас на собеседование с понедельника по пятницу с 08.00 до 11.30 или с 13.00

...

Требуется: Технолог общественного питания.Обязанности:

• Контроль себестоимости блюд

• Создание технологических карт

• Учет сырья и реализованной продукции

• Участие в разработке новых блюд

• Проведение инвентаризации

• Контроль за движением и остатками продуктов

• Составление и ведение калькуляционных карт

• Выявление недостач и излишков

• Составление товарных отчетов

• Обеспечение корректности оформления первичных документов

Требования:

• Опыт работы в аналогичной должности

• Отслеживание себестоимости шведской линии по каждому рациону
• Корректность

...

Обязанности:

• Составлять калькуляции цен на отпускаемую продукцию кухни на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок;
• Производить (по мере изменения рецептур, закупочных цен и торговых наценок) уточнения цен на готовую продукцию и услуги, и вносить соответствующие уточнения в калькуляционные карты;
• Составлять на основе заявок шеф–повара расчет необходимого количества продуктов для приготовления блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий;
• Осуществлять выборочный контроль выхода

...

Оплата проезда Разработка и ведение технологических карт, проверка входящего сырья со склада % оттайки и очистки, проверки столовых по закладке сырья, ведение журналов ХАСП

Разрабатывает и рассчитывает: нормы расхода сырья и полуфабрикатов; технологические карты, карточки-раскладки на приготовляемые блюда; другую технологическую документацию. Планирует: мероприятия по улучшению качества, расширению ассортимента блюд и кулинарных изделий; контрольные проработки блюд. Контролирует: качество поступающих продуктов питания, их транспортировку, условия и сроки хранения, наличие сопроводительных документов; нормы закладки сырья, выход готовых изделий; соблюдение кулинарной обработки продуктов, технологии приготовления блюд и кулинарных...

«Патрик&Мари»работодатель, высоко ценящий амбициозных профессионалов своего дела. Мы всегда ищем людей, любящих добросовестный труд, обладающих пытливым умом и способных обучаться. Взамен мы предлагаем работу, которая приносит не только достойный стабильный заработок, но и самореализацию, и возможность развиваться, и чувствовать свою востребованность.

Нашим сотрудникам мы гарантируем стабильность:

• Мы успешно работаем на рынке более 10 лет;
• По результатам аналитического исследования, работа

...

В корпоративную столовую Сибур требуется руководитель

Обязанности:

• Организация, планирование и координация деятельности подразделения
• Обеспечение работоспособности объекта (контроль за состоянием оборудования и помещений, обеспечение соблюдения санитарных и пожарных требований, оптимизация процессов для повышения эффективности работы заведения)
• Взаимодействие с заказчиком (обеспечение высокого уровня обслуживания клиентов, решение конфликтных ситуаций)
• Управление персоналом ( обучение, мотивация сотрудников, распределение обязанностей и контроль их выполнения)
• Ведение переговоров

...

"ПРОСУШИ" — сеть ресторанов, с 2008 года радуем гостей вкусной едой и быстрой доставкой. Сейчас завершаем запуск собственной фабрики-кухни, которая скоро начнёт поставлять полуфабрикаты и готовую продукцию в наши рестораны и ритейл-каналы.

Чтобы обеспечить рестораны точной и своевременной аналитикой в период перехода на централизованное производство, приглашаем к сотрудничеству аналитика в сфере общественного питания.

Кто нам нужен:

Аналитик, который:

• Выполнит ABC-анализ

...

Сеть кафе, представленная на территории нескольких аэропортов РФ: Сочи, Краснодар, Анапа, Владивосток, Красноярск, специализируется на европейской кухне.

В настоящий момент у нас открыта вакансия на должность БРЕНД-ШЕФ СЕТИ ТОЧЕК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ и мы приглашаем Вас принять участие в конкурсе!

Обязанности:

• Разработка концепции сети ресторанов;
• Участие в технологической расстановке оборудования;
• Разработка актуальных новинок в меню в соответствии с современными трендами;
• Внедрение

...

Сеть кафе, представленная на территории нескольких аэропортов РФ: Сочи, Краснодар, Анапа, Владивосток, Красноярск, специализируется на европейской кухне.

В настоящий момент у нас открыта вакансия на должность БРЕНД-ШЕФ СЕТИ ТОЧЕК ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ и мы приглашаем Вас принять участие в конкурсе!

Обязанности:

• Разработка концепции сети ресторанов;
• Участие в технологической расстановке оборудования;
• Разработка актуальных новинок в меню в соответствии с современными трендами;
• Внедрение

...

-составление меню в соответствии с сан.нормами -калькуляция блюд -составление тех.карт -расчет сырья -формирование заявок поставщикам -ведение бракеражного журнала -подготовка к контрольно-надзорным мероприятиям

Инвалид Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале

Инвалид Гражданин воспитывающий ребенка-инвалида Граждане предпенсионного возраста Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале

Инвалид Гражданин воспитывающий ребенка-инвалида Граждане предпенсионного возраста Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале

Инвалид Граждане предпенсионного возраста Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале

Инвалид Гражданин воспитывающий ребенка-инвалида Выпускники образовательных организаций Граждане предпенсионного возраста Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале

Инвалид Граждане предпенсионного возраста Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале

Инвалид Граждане предпенсионного возраста Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале

Инвалид Граждане предпенсионного возраста Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале

Инвалид Обслуживание посетителей на кассе и в зале Сборка заказов в зал и на доставку Доготовка продуктов на линии кухни Поддержание чистоты на линии кухни и в зале